Salmone
16,90€
Une base crème fraîche onctueuse accueillant la finesse du saumon fumé, relevée par la fraîcheur des tomates cerises marinées au basilic et une touche zestée de citron. Une pizza équilibrée et raffinée, cuite au feu de bois.
La Salmone est une invitation au voyage, où la douceur de la crème rencontre le caractère du large. Sur notre pâte artisanale, maturée pendant 48 heures pour une légèreté sans égale, nous étalons une généreuse base de crème fraîche et de mozzarella fior di latte. Après une saisie rapide à 450°C dans notre four à bois, nous ajoutons délicatement les tranches de saumon fumé de qualité supérieure. L'ensemble est sublimé par l'acidité naturelle des tomates cerises marinées maison, des zestes de citron frais pour le peps, et une touche d'aneth parfumée. Une création "Signature" qui allie onctuosité et fraîcheur pour un moment de pure gastronomie à Grigny.
