Panuozzo Mortadella Pistacchio
13,90€
Mortadelle en fines tranches, pesto, crème de pistache, éclats de pistaches et roquette. Du crémeux et du croquant dans la même bouchée.
Mortadelle et pistache, c’est un duo que les Italiens connaissent par cœur. À Bologne, on glisse même des pistaches directement dans la mortadelle.
Chez Napolizza, on garde l’idée et on la pousse un peu plus loin. Les tranches de mortadelle sont superposées dans la pâte encore chaude, avec du pesto et une crème de pistache généreuse. On finit avec des éclats de pistaches pour le craquant et quelques feuilles de roquette.
C’est riche, alors on ne vous le cache pas : c’est un panuozzo qui cale bien.
