Pizzeria à Millery
Trois kilomètres. C’est la distance entre la mairie de Millery, rue de la Mairie, et notre four à bois avenue Marcelin Berthelot. Vous descendez des coteaux, vous traversez, vous y êtes.
Millery est une commune de coteaux, à 280 mètres d’altitude, majoritairement pavillonnaire, avec un peu plus de quatre mille habitants. Le genre d’endroit où on reçoit plus souvent qu’on ne sort. Et c’est exactement pour ça que la plupart de nos clients millerots commandent plusieurs pizzas d’un coup.
Venir chercher, la solution la plus simple depuis Millery
Sur trois kilomètres, la livraison n’a pas grand intérêt. Le temps que le livreur charge et reparte, vous seriez déjà revenu chez vous avec les cartons.
Si vous préférez rester chez vous, Millery est bien sûr dans notre zone de livraison de quinze kilomètres.
Le click & collect fonctionne comme ça : vous commandez sur le site, vous choisissez votre créneau, vous descendez, vous vous garez sur le parking privé devant le restaurant, vous repartez. Pas d’attente en salle, pas de frais de livraison, et la pizza est encore brûlante quand vous remontez.
Deux points à retenir sur les horaires. Le restaurant est fermé le lundi. Et le vendredi, l’ouverture se fait uniquement le soir, à partir de 18h. Le reste de la semaine, on est là midi et soir.
Les panuozzos méritent le détour si vous ne connaissez pas. C’est un sandwich napolitain fait avec notre pâte à pizza, cuite à vide puis ouverte et garnie. Même fermentation, même four à bois. Ça se mange à la main et ça cale nettement plus qu’une pizza.
Les desserts sont faits maison.
Toutes les viandes de la carte sont certifiées halal AVS ou Achahada, sans exception.
Pourquoi cette pizza met deux jours à se préparer
La pâte est pétrie à la main, puis laissée en fermentation quarante-huit heures minimum avant d’être travaillée. Cuisson au four à bois, 450 degrés, une minute trente. Le détail complet de la méthode est sur la page de notre pizzeria à Grigny, si le sujet vous intéresse.
Ce qu’il faut en retenir ici : ça se sent sur une commande familiale. Quatre ou cinq pizzas industrielles à table, et tout le monde est lourd au bout d’une heure. Avec une pâte longuement fermentée, non. C’est le retour qu’on a le plus souvent de nos clients des coteaux.
Commander depuis Millery en pratique
En ligne
Vous passez par le site. Vous composez votre commande, vous indiquez si vous venez chercher ou si vous voulez être livré, vous validez.
Préparé à la commande
Tout est préparé au moment de la commande. Rien n’est monté à l’avance : une pizza napolitaine supporte mal d’attendre, sa corniche s’affaisse et le fond s’humidifie.
Pour une commande de six ou huit pizzas, prévenez-nous par téléphone au 04 82 83 88 41, on organise la fournée pour que tout sorte du four en même temps.
Questions fréquentes
Combien de temps pour descendre de Millery à Napolizza ?
Environ trois kilomètres, quelques minutes de route. Le restaurant est avenue Marcelin Berthelot à Grigny, avec un parking privé devant.
Peut-on commander pour un grand nombre de personnes ?
Oui. Pour une commande importante, un appel au 04 82 83 88 41 est préférable à la commande en ligne : on cale l’enfournement pour que toutes les pizzas sortent ensemble et arrivent chaudes.
Le restaurant est-il ouvert le vendredi midi ?
Non. Le vendredi, on ouvre uniquement le soir à partir de 18h. Le lundi, le restaurant est fermé toute la journée.
Les panuozzos, c’est quoi exactement ?
Un sandwich napolitain préparé avec notre pâte à pizza. Elle est cuite à vide au four à bois, puis ouverte et garnie. C’est plus consistant qu’une pizza, et ça se mange sans couverts.